Nory est une startup irlandaise ayant développé une plateforme logicielle B2B basée sur l'intelligence artificielle (modèle SaaS), destinée aux acteurs de la restauration. Conçue pour des entreprises de toutes tailles, Nory aide vos restaurants préférés à prospérer en optimisant leur efficacité opérationnelle.
L'innovation dans le secteur de l'hôtellerie se résume à la numérisation des flux de travail. Les solutions actuelles sur le marché se concentrent sur un seul aspect des opérations et manquent de cohésion. La plupart des produits se concentrent sur l'un des aspects suivants : la gestion des stocks, les ressources humaines ou la paie.
La solution Nory englobe tous les aspects de la gestion opérationnelle. Elle facilite la performance des restaurants, la gestion des effectifs et des stocks. Sa plateforme fournit aux entreprises des solutions générées par l'IA pour prévoir les ventes horaires, maximiser la capacité de planification, et plus encore.
Le fondateur et PDG, Conor Sheridan, déclare : "Notre mission est de révolutionner la façon dont les restaurants et les bars sont gérés dans le monde entier. Ce n’est pas évident, mais c'est pour cela que c'est si excitant. Faire partie d'une équipe qui s'efforce d'avoir un impact positif sur des millions de personnes, voilà qui vaut la peine de se réveiller ! Nous sommes convaincus que l'utilisation d'une technologie comme Nory fera une énorme différence pour les opérateurs en les aidant à professionnaliser davantage leurs activités, à accroître leur productivité et, en fin de compte, à augmenter leurs bénéfices. Nory offre la recette du succès, en fournissant aux gérants d'établissements hôteliers tous les ingrédients nécessaires à la gestion d'un hôtel efficace et rentable. Nous avons pour mission de permettre aux entreprises du monde entier de prospérer, et ce financement nous permettra de continuer à aider le secteur de l'hôtellerie et de la restauration à atteindre son plein potentiel”.
Ayant créé auparavant, Mad Egg, le restaurant indépendant qui connaît la plus forte croissance en Irlande, Conor a développé via Nory la solution qu’il aurait aimé avoir. C’est le fruit de son expérience directe en tant que propriétaire et exploitant d'un restaurant.
La levée de fonds a été menée par Samaipata avec la participation de Triple Point Ventures, Playfair Capital, Circlerock et Cavalry VC. Ce financement permettra à Nory de poursuivre le développement de sa technologie et de financer son expansion sur le marché espagnol.
L'équipe de 2CFinance Transaction Services composée de Jacques Haccoun, Michael Bonnaud et Célian Vergeat a réalisé la due diligence de Nory.
